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segunda-feira, 16 de novembro de 2009

A PONTE DA FELICIDADE


Foto do Espaço Mahathma Gandhi- www.mahathmagandhi.com.br

A PONTE DA FELICIDADE

Um dia,
isso já faz muito tempo,
tanto tempo quanto há astros no espaço,
me sentei nos ombros do meu mestre
e, cavalgando um raio azul,
voamos juntos
todas as impossibilidades.

Faz muito tempo,
mas na minha lembrança
é vivido como o é este instante:
o amanhã.

Em um palácio dourado
havia um homem de cujos dedos brotava um arco-íris
e de cujos olhos escorriam pérolas.
Na sua mesa abundava o melhor vinho
e os mais saborosos manjares.
Nos seus salões soavam sinfonias
e as ninfas mais graciosas
digladiavam-se pela sua atenção.

Mas era um homem triste porque tinha medo,
medo de perder a fortuna que o entristecia.

Na cidade havia um homem poderoso
. Era dono de todas as vontades.
Era temido por todos.
Todos se curvavam à sua passagem.
Não precisava amealhar fortuna
porque nada lhe era negado.

Mas era um homem triste porque não era amado
e tinha medo de perder o poder que o entristecia.

Em um casebre, na beira da estrada,
havia um homem forte e bonito,
um homem formidável.
Não tinha fortuna,
não tinha poder
e era amado pela mulher mais bela do universo.

Mas era um homem triste porque temia o tempo
que inexoravelmente lhe roubaria
a força do corpo e a beleza da face.
Temia, coitado, perder a beleza que o entristecia.

Trancado em uma biblioteca havia um homem sério,
era filósofo, poeta, um oráculo.
No mundo não havia homem mais sábio.
Gozava do respeito do homem rico,
do homem poderoso
e do homem formidável.

Mas era um homem triste porque temia perder a consciência e, perdendo-a, perder aquilo que inconscientemente o entristecia.

À beira de um lago, contudo, encontramos um louco.
Um homem feio, caolho e aleijado.
Estava nu porque não tinha roupas.
Estava sozinho porque não era temido, não era amado
e era completamente ignorante,
não servia pra nada.

Mas ele sorria.
Sorria porque não tinha nada e não tendo nada,
nada tinha para perder, sequer o medo de ser poeira.
Faz muito, muito tempo,
mas aquele louco continua andando por aqui.
Não importa quantas vezes eu o expulse,
eu peça que se vá,
implore que me deixe em paz,
ele volta sempre.
Nunca me diz nada, nem uma palavra.
Tudo o que sabe fazer é sorrir
e no brilho do seu olhar é que eu vejo
o quanto ainda preciso perder
para estar comigo mesmo
e poder, então, transpor
a Ponte da Felicidade.

Fred Matos.
02/02/2004

Foi um encontro muito legal, primeiro porque Fred foi também, segundo porque foi um encontro de amor, amizade e de muito aprendizado, o lugar é muito lindo, limpo, agradável,com a trilha sonora dos pássaros e da cachoeira, um visual de tirar o fôlego, a comida vegetariana muito bem feita e variada, aprendi la a fazer pizza de coração de banana uma delicia! Eu não queria mais voltar de la.

Foto da net
Pizza de Coração de bananeira

Para 2 pessoas
4corações de bananeira
1cebola pequena
1 tomate
2 dentes de alho
Metade de um pimentão
sal
Pimenta e cominho
Coentro
Umas gotinhas de limão

Modo de preparar

Descasca os corações até chegar na parte branca, essa parte branca depois de tirar as futuras bananas e jogar fora corta bem miudinho, leva ao fogo com bastante água com limão ou vinagre para tirar o amargo, deixa ferver bem, repete isso umas três vezes, depois refoga nos temperos, deixa cozinhar e ta pronto para rechear a pizza ou qualquer outra coisa.
Mais a baixo tem a receita da massa. E muito gostoso, tem um q de marisco.
Receita da Ponte da Felicidade



A ponte da felicidade é o nome do local onde foi feito o encontro, fica na estrada de Nazare das Farinhas indo para para Valença, na Bahia.

terça-feira, 14 de julho de 2009

ARTE GOSTOSA - FEIJÃO AZUKI


Foto da net
MUQUECA DE BROTO DE FEIJÃO AZUKI

½ kg de feijão azuki
1 cebola grande
4 dentes de alho
½ pimentão vermelho
½ pimentão verde ( pequeno)
1 tomate
1 pimenta de cheiro
1 colher de sobremesa de gengibre.
½ copo de leite de coco ou 1 garrafinha
½ amarrado de coentro picadinho, mais umas folhinhas para bater no liquidificador com o leite de coco.
3 bulbos de cebolinha
Sal
Pimenta c/ cominho
1 copo de água
3 colheres de sopa de azeite de dendê.
1 limão
Corte bem miudinho os temperos, misture com os brotos e o azeite de dendê, leve ao fogo, ponha o sal e a pimenta c/ cominho, quando começar a cozinhar os brotos, ponha o leite de coco batido com o coentro, tampe a panela e desligue o fogo e ponha o limão se gostar.

BROTOS DE FEIJÃO AZUKI COM MASSALA

1 xícara de broto
½ cebola
2 dentes de alho
1 colher de café rasa de massala com cardamomo
1colher de sopa de gergelim.
2 colheres de sopa de gee ou azeite de oliva
Sal
Pimenta dedo de moça a gosto (opcional)

Frite a cebola e o alho, ponha os brotos e deixe cozinhar com um pouco de água, acrescente a massala, gergelim, o sal e a pimenta. Sirva com arroz com cenoura.

Os brotos de feijão pode ser usado como recheio, ensopados, sopas e saladas .

domingo, 10 de maio de 2009

BOLO PARA SHANTI Minha professora de yoga em BH


Bolo do aniversario de Shanti.

1x de farinha de trigo integral
1e1/2 de farinha de trigo branca
1x de açucar orgânico ou mascavo
1x de granola
3 colheres de sopa de manteiga ou oleo de canola
1 colher de sobremesa de fermento
1x de leite de coco de verdade ou de 1 garrafa pequena

Bate a manteiga com o açucar até formar um creme, vai colocando o resto e batendo, despeja na assadeira ou forma untada c/ manteiga e polvilhada com f.de trigo, leva ao forno, quando estiver pronto , passa a cobertura, polvilha com granola por cima.


Receita da cobertura

1 lata de creme de leite.
2 colheres de cacau em pó ou 4 c/sopa de achocolatado
1colher de açucar
Esquenta o creme de leite (aberto) na própria lata em banho maria, não deixa ferver, só esquenta, mistura o cacau, o açucar e pronto.pode ser outro chocolate ou achocolatado, no caso não ponha açucar.
Bom apetite!